Հայաստանը պետք է նոր դաշնակիցներ գտնի՝ անվտանգություն ապահովելու համար․ ուկրաինացի փորձագետների առաջարկը Մեր կենսունակությունը 3-5 հազար տարի ապահովվել են այլ արժեքներ, ամերիկացունը՝ այլ, բայց այս մարդիկ ասում են, ինչ ազգ, ինչ տարածք, ուզո՞ւմ եք նորմալ փող աշխատել, առևտուր անել, թե ոչ․ Սուրեն Պետրոսյան 2018 թվականի գունավոր հեղափոխությունից հետո՝ Լևոն Տեր-Պետրոսյանը փայատեր է Նիկոլ Փաշինյանի իշխանությանը․ Գագիկ Համբարյան Ապրիր առողջ. Ադենոիդներ. բորբոքման պատճառները, հեռացման ռիսկերը և հետևանքները Ադրբեջանում Արցախի կարգավիճակի բարձրացման հարցը մտահոգության թեմա է․ Ադրբեջանի հարցերով փորձագետ Այն, որ նախագահ Արմեն Սարգսյանը քաղաքական հայտ է ներկայացնում՝ գոնե ինձ համար պարզ էր դեռ մեկ տարի առաջ. քաղաքագետ Ինչպես ճիշտ ընտրել լոլիկ Դատավորները արձագանքել են Գագիկ Ջհանգիրյանի հետ Մասիվում հանդիպման մասին ArmDaily.am-ի հրապարակմանը Կոմանդոսը չէր վերցնի նրանց ձեռքից այդ կոչումը․ «Սև հովազ» ջոկատի հրամանատար Իրենց չափանիշերով ընտրված նախագահին հեռացրին իշխանությունից՝ դա հեղաշրջում էր․ պատգամավորները՝ Վանեցյանի հայտարարության մասին
Երևան, 08.Մայիսի.2021,
00
:
00
Արտահերթ ընտրություններ 2021 Լավագույն տեսանյութերը. Youtube

Ինչպես ընտրել ճիշտ բրինձ

ArmDaily.am-ը շարունակում է «Ինչպես ընտրել...» շարքը։

Մեր ընթերցողին ներկայացնում ենք, թե ինչպես ընտրել ճիշտ սնունդ, որպեսզի այն լինի ոչ միայն համեղ, այլ նաև օգտակար և անվնաս:

Այս շաբաթ ձեզ ենք ներկայացնում կարևոր փաստեր բրնձի մասին:

Բրինձը կարելի է աճեցնել գրեթե ցանկացած կլիմայական պայմաններում: Այն հատուկ խնամքի պայմաններ չի պահանջում, ըստ երեւույթին դա է պատճառը, որցանքատարածությունների ծավալում այն աշխարհում երկրորդն է (առաջինը ցորենն է):

Իր ողջ պարզությամբ, բրինձն ունի մի շարք օգտակար հատկություններ, գերազանց համային հատկանիշնեի եւ օգտագործվում է ամբողջ աշխարհում բազմազան ուտեստենրի պատրստման համար:

Բրնձի սորտերը եւ դրանց կիրառումը խոհարարության մեջ

Շատերը կարծում են, որ բրինձը բաժանված է միայն կլոր եւ երկար տեսակների, գոլորշիացված եւ ոչ գոլորշիացված: Բայց դա այդպես չէ։ Յուրաքանչյուր ուտեստ ունի իր հատուկ տեսակի բրինձը.

Մենք ընտրել ենք ձեզ համար ամենատարածված եւ ամենահայտնի սորտերը:

Արբորիո- Արբորիո բրինձը ծնունդով Իտալիայից է, սակայն սիրված է նաև Իտալիայի սահմաններից դուրս: Արբորիոն իտալական միջին հատիկավոր բրինձ է, որը հիմնականում օգտագործվում է իտալական «ռիզոտտո» պատրաստելիս: Այս բրնձի հատիկները ջերմային մշակման ժամանակ արտադրում են ցանցաշերտ, ինչի շնորհիվ ճաշատեսակը ստանում է նուրբ կրեմանման համ:

Ի դեպ, Արբորիո բրնձի հատիկները կլանում են իրենց ծավալից 3-4 անգամ ջուր: 

Բասմատի- Իզուր չէ, որ այն անվանում են «բրնձի թագավոր»: Ունենալով նուրբ հյուսվածք և վառ ընդգծված ընկույզային համ, այն ոչ ոքի չի թողնի անտարբեր: Բասմատի բրնձի հատիկներն ամենաերկարն են: Այս բրնձի արժեքը համեմատաբար ավելի թանկ է, այն գնահատվում է ըստ որակի, օրինակ հնդկականը ավելի թանկ է, Պակիստանինը ավելի ցածր գին ունի, իսկ ահա ԱՄՆ-ում աճեցված բրինձը չի համեմատվի ոչ համով, ոչ էլ բույրով:

Բասմաթին օգտագործվում է պլովի եւ տարբեր խավարտների պատրաստման համար:

Կամոլինո- Եգիպտոսից նուրբ, փափուկ եւ կպչուն այս բրինձը հայտնի է իր մարգարտյա երանգով, որը ձեռք է բերվում այն ժամանակ, երբ բրնձը մշակվում է արմավենու յուղով: Այս գործընթացի շնորհիվ կամոլինոն հարստանում է լրացուցիչ օգտակար հատկություններով:

Այս բրնձի հատիկները խոշոր են եւ կլոր:

Պատրաստման ընթացքում բրինձ պահպանում է իր ձեւը, չնայած այն հանգամանքին, որ ուռում է:

Իր գերազանց համային հատկությունների պատճառով օգտագործվում է աղանդեր, սուշի եւ շիլա պատրաստելու համար:

Ժասմին-  Այս տեսակի բրինձն ունի յուրահատուկ նուրբ բույր, հիշեցնում է ժասմինի բույրը: Եփելուց հետո հատիկները չեն փլվում: Եվ չնայած հատիկները ստացվում են փափուկ, այնուամենայնիվ, նրանք պահպանում են իրենց կառուցվածքը և մնում են փխրուն:

Նման բրնձից պատրաստում են աղանդեր, շիլա եւ խավարտներ:

Կարնարոլի- Սա միջին չափի բրինձ է, որը աճում է Իտալիայի հյուսիսում: Իտալացիները չեն կարող պատկերացնել նուրբ Ռիզոտտոն առանց այս տեսակի: Կարնարոլին տարբերվում է արբորիոյից նրանով, որ շատ ավելի օսլա է պարունակում, ինչպես նաեւ երկար է իր տեսակով:

Այս տեսակի բրինձը կարող է հատիկները մի քիչ պինդ թողնել՝ ստեղծելով նուրբ քսուքանման ուտեստների կառուցվածք:

Կարնարոլիից պատրաստում են Ռիզոտտո, խավարտներ, այն ավելացնում են աղցանների մեջ:

Բայյա- այս կլոր բրինձը շատ սիրում են Իսպանիայում. Այն կլանում է շատ ջուր կերակուրի մյուս բաղադրիչների հետ:

Բայյան գրեթե չի կպչում, պահում է իր ձեւը եւ բավականաչափ արագ է եփում:

Այն օգտագործվում է պատրաստման համար Պաելիայի՝ ավանդական իսպանական ուտեստ պատրաստելու համար:

 Կալրոուզ- Այս միջին չափի բրինձ է, որը աճում է Սակրամենտո հովտում (Կալիֆորնիա). Այն համարվում է ամերիկյան.

Կալրոուզը ունի սպիտակ փափուկ հատիկներ, որոնք հեշտ են կպչում, երբ նրանք արդեն եփված են լինում

Շնորհիվ իր մածուցիկության, այս բրնձը օգտագործվում է սուշի պատրաստելու համար:

Սև բրինձ- Այս տեսակի բրինձը կոչվում է տիբեթական, քանի որ դա նրա աճի վայրն է: Ժամանակ կար, երբ այն համարվում էր կայսրերի արտոնությունը եւ սովորական մարդիկանց համար անհասանելի էր:

Սեւ բրինձը երկու անգամ ավելի սննդարար է սպիտակից, ինչը գիտականորեն ապացուցված փաստ է: Կարծիք կա, որ այն աֆրոդիզիակ է, բայց գիտնականները դա չեն հաստատել:

Այն ունի փափուկ ընկույզի համ, ճիշտ է, եփել այս բրինձ պետք է մոտ 30-40 րոպե:

Օգտագործվում է տարբեր խավարտների, ինչպես նաեւ պլով սարքելու համար:

Վայրի բրինձ- Այն աճում է մեծ Հյուսիսամերիկյան լճերի տարածքում: Այն ավելի օգտակար է, հարուստ է վիտամիններով, սննդարար է եւ պարունակում է մանրաթել, ի տարբերություն մնացած սորտերի:

Դրա գունավորումը կարող է տատանվել մուգ շագանակագույնից մինչև սեւ երանգ: Հատիկները ունեն հարթ մակերեւույթ, դրանք կոշտ են, այնպես որ, նախքան պատրաստելը այն պետք է թրջել, եւ ապա երկար եփել:

Այն օգտագործվում է սառը եւ տաք նախուտեստներ, ապուրներ եւ աղցաններ պատրաստելու համար: 

Հետևեք մեզ Telegram-ում
Հետևեք մեզ YouTube-ում
Ռուսաստանի Դաշնությունը ռուս դիվանագետներին վտարելու Չեխիայի վարչապետի կոչը սադրանք է որակել Արայիկ Հարությունյանն այցելել է Մարտունու շրջանի մի շարք համայնքներ (տեսանյութ) Բաքուն խոստանում է եւս վեց զորամաս ձեւավորել Հայաստանի հետ սահմանին Հայաստանը պետք է նոր դաշնակիցներ գտնի՝ անվտանգություն ապահովելու համար․ ուկրաինացի փորձագետների առաջարկը Արցախում հայկական մշակութային ժառանգությունը սպառնալիքի տակ է. Ուկրաինայի հայերի միությունը դիմել է ՅՈՒՆԵՍԿՕ-ին Արթուր Աբրահամը հանդիպել է Յուրի Ջորկաեֆի հետ (լուսանկար) Մեր կենսունակությունը 3-5 հազար տարի ապահովվել են այլ արժեքներ, ամերիկացունը՝ այլ, բայց այս մարդիկ ասում են, ինչ ազգ, ինչ տարածք, ուզո՞ւմ եք նորմալ փող աշխատել, առևտուր անել, թե ոչ․ Սուրեն Պետրոսյան Չեխիան ԵՄ անդամ երկրներին կոչ է անում վտարել առնվազն մեկական ռուս դիվանագետի 2018 թվականի գունավոր հեղափոխությունից հետո՝ Լևոն Տեր-Պետրոսյանը փայատեր է Նիկոլ Փաշինյանի իշխանությանը․ Գագիկ Համբարյան Մայիսի 10-ից կվերսկսվի Երևանի քաղաքապետարանի ենթակայությամբ գործող մանկապարտեզներում երեխաների համալրումը Ապրիր առողջ. Ադենոիդներ. բորբոքման պատճառները, հեռացման ռիսկերը և հետևանքները Հռիփսիմե Հակոբյանն Ալ Պաչինոյի հետ լուսանկար է հրապարակել «Կամքը» ազգային ուժերի առաջնորդներին առաջարկում է ընտրություններին մասնակցել համախմբված եւ մեկ ցուցակով Թափանցիկ տաբատ, գույնզգույն բոդի․ Իվետա Մուկուչյանի նոր ոճափոխությունը (լուսանկարներ) Ադրբեջանում Արցախի կարգավիճակի բարձրացման հարցը մտահոգության թեմա է․ Ադրբեջանի հարցերով փորձագետ Լյուբով Ուսպենսկայայի վիճակը կտրուկ վատացել է Այն, որ նախագահ Արմեն Սարգսյանը քաղաքական հայտ է ներկայացնում՝ գոնե ինձ համար պարզ էր դեռ մեկ տարի առաջ. քաղաքագետ Պարզվել է այսօր Երևանում հրազենի կիրառմամբ սպանվածի և վիրավորի ինքնությունը. նրանք հարազատ եղբայրներ են Եռամյա ձախողումները՝ անվանակարգերով․ Արմեն Գևորգյան Նոր փոխոստիկանապետ է նշանակվել. ով է նա Պուտինը շնորհավորել է ՀՀ-ին եւ մյուս երկրներին Հայրենական պատերազմում հաղթանակի 76-րդ տարելիցի կապակցությամբ Ինչպես ճիշտ ընտրել լոլիկ Ասկերան քաղաքում հոսող գետի մեջ մեքենա է կողաշրջվել Առաջիկա օրերին ՀՀ տարածքում ջերմաստիճանը կնվազի 5-7 աստիճանով Ուզում եմ զգալ, որ գործս Հայաստանի շախմատում շարունակվում է. Արոնյանը հանդիպեց պատանի շախմատիստներին Հայաստանում 10 հազարից ավելի մարդ պատվաստվել է կորոնավիրուսի դեմ (տեսանյութ) Դատավորները արձագանքել են Գագիկ Ջհանգիրյանի հետ Մասիվում հանդիպման մասին ArmDaily.am-ի հրապարակմանը Այս խորհրդանշական օրը կարևոր եմ համարում . Փաշինյանը Կոմանդոսին շնորհված Հայրենիքի շքանշանը հանձնել է նրա որդուն (տեսանյութ) Այսօր մենք մեկնարկում ենք հականիկոլական շարժում` #antinikol. Միքայել Մինասյան Կոմանդոսը չէր վերցնի նրանց ձեռքից այդ կոչումը․ «Սև հովազ» ջոկատի հրամանատար Ֆրանսիայում AstraZeneca-ով պատվաստվելուց հետո 2 մարդու մոտ գլխուղեղի թրոմբ է առաջացել. 1 անձ մահացել է Օրվա կադր. Կրիր դիմակ՝ menu.am-ի հիմնադրից դարձիր նախարար Իրենց չափանիշերով ընտրված նախագահին հեռացրին իշխանությունից՝ դա հեղաշրջում էր․ պատգամավորները՝ Վանեցյանի հայտարարության մասին Փորձել էր սպանել արջին ու վնասվածքներ էր ստացել. արտակարգ դեպք Վայոց Ձորի մարզում Ստեփանակերտի մոտ ռուսները կանգնեցրել են հայերի մեքենաները, որ ադրբեջանցիների շարասյունն անցնի. Բելլա Լալայան (տեսանյութ) Թաղավարդ և Մեծ Թաղեր գյուղերի գերեզմանատները ոչնչացնելու վերաբերյալ հրապարակումներն ուղարկվել են ԱՀ ոստիկանություն Բելառուսը ստեղծել է կորոնավիրուսի դեմ սեփական պատվաստանյութը ԱՄՆ կոնգրեսական Քրիս Սմիթը կոչ է արել 50 մլն դոլար հումանիտար օգնություն տրամադրել Արցախին Բիլ Գեյթսը նշել է մարդկության երեք մեծագույն նվաճումները Եթե Լևոն Տեր-Պետրոսյանը համոզեր երկրորդ և երրորդ նախագահներին միավորվել՝ անուղղակի աջակցելու էր գործող վարչապետին, քաղաքականությունը պարզ մաթեմատիկա չէ․ Արմեն Բադալյան Քննչական կոմիտեն մանրամասներ է հայտնում Երևանում տեղի ունեցած կրակոցների դեպքից (լուսանկարներ) Վթար Ստեփանակերտ-Դրմբոն ավտոճանապարհին. կա վիրավոր Հայկական 9 տեխնոընկերություն Մոսկվայում մասնակցել է ExpoElectronica միջազգային ցուցահանդեսին Արցախում հաստատվել է կորոնավիրուսի 13 նոր դեպք Սոս Ջանիբեկյանի նախկին կինը նոր ընտրյալ ունի (լուսանկար) Դատավորի «երջանիկ» կյանքն ու առօրյան. լուսանկարներ աշխատասենյակից Նախագահը դիմել է ՍԴ Նիդերլանդներում հայ կնոջ դանակահարության դեպքն այս պահին որևէ պաշտոնական աղբյուր չի հաստատել. դեսպանություն Մենք պետք է համախմբվենք, կողմնորոշվենք, հասկանանք՝ ով է հող տվել, ով չի տվել. Սասուն Միքայելյան «Մեր մոդելը սեփական մոդել ա». Վահան Քերոբյանը չկարողացավ պատասխանել աշակերտի հարցին (տեսանյութ)
Ռուսաստանի Դաշնությունը ռուս դիվանագետներին վտարելու Չեխիայի վարչապետի կոչը սադրանք է որակել Արայիկ Հարությունյանն այցելել է Մարտունու շրջանի մի շարք համայնքներ (տեսանյութ) Բաքուն խոստանում է եւս վեց զորամաս ձեւավորել Հայաստանի հետ սահմանին Հայաստանը պետք է նոր դաշնակիցներ գտնի՝ անվտանգություն ապահովելու համար․ ուկրաինացի փորձագետների առաջարկը Արցախում հայկական մշակութային ժառանգությունը սպառնալիքի տակ է. Ուկրաինայի հայերի միությունը դիմել է ՅՈՒՆԵՍԿՕ-ին Արթուր Աբրահամը հանդիպել է Յուրի Ջորկաեֆի հետ (լուսանկար) Մեր կենսունակությունը 3-5 հազար տարի ապահովվել են այլ արժեքներ, ամերիկացունը՝ այլ, բայց այս մարդիկ ասում են, ինչ ազգ, ինչ տարածք, ուզո՞ւմ եք նորմալ փող աշխատել, առևտուր անել, թե ոչ․ Սուրեն Պետրոսյան Չեխիան ԵՄ անդամ երկրներին կոչ է անում վտարել առնվազն մեկական ռուս դիվանագետի 2018 թվականի գունավոր հեղափոխությունից հետո՝ Լևոն Տեր-Պետրոսյանը փայատեր է Նիկոլ Փաշինյանի իշխանությանը․ Գագիկ Համբարյան Մայիսի 10-ից կվերսկսվի Երևանի քաղաքապետարանի ենթակայությամբ գործող մանկապարտեզներում երեխաների համալրումը Ապրիր առողջ. Ադենոիդներ. բորբոքման պատճառները, հեռացման ռիսկերը և հետևանքները Հռիփսիմե Հակոբյանն Ալ Պաչինոյի հետ լուսանկար է հրապարակել «Կամքը» ազգային ուժերի առաջնորդներին առաջարկում է ընտրություններին մասնակցել համախմբված եւ մեկ ցուցակով Թափանցիկ տաբատ, գույնզգույն բոդի․ Իվետա Մուկուչյանի նոր ոճափոխությունը (լուսանկարներ) Ադրբեջանում Արցախի կարգավիճակի բարձրացման հարցը մտահոգության թեմա է․ Ադրբեջանի հարցերով փորձագետ Լյուբով Ուսպենսկայայի վիճակը կտրուկ վատացել է Այն, որ նախագահ Արմեն Սարգսյանը քաղաքական հայտ է ներկայացնում՝ գոնե ինձ համար պարզ էր դեռ մեկ տարի առաջ. քաղաքագետ Պարզվել է այսօր Երևանում հրազենի կիրառմամբ սպանվածի և վիրավորի ինքնությունը. նրանք հարազատ եղբայրներ են Եռամյա ձախողումները՝ անվանակարգերով․ Արմեն Գևորգյան Նոր փոխոստիկանապետ է նշանակվել. ով է նա Պուտինը շնորհավորել է ՀՀ-ին եւ մյուս երկրներին Հայրենական պատերազմում հաղթանակի 76-րդ տարելիցի կապակցությամբ Ինչպես ճիշտ ընտրել լոլիկ Ասկերան քաղաքում հոսող գետի մեջ մեքենա է կողաշրջվել Առաջիկա օրերին ՀՀ տարածքում ջերմաստիճանը կնվազի 5-7 աստիճանով Ուզում եմ զգալ, որ գործս Հայաստանի շախմատում շարունակվում է. Արոնյանը հանդիպեց պատանի շախմատիստներին Հայաստանում 10 հազարից ավելի մարդ պատվաստվել է կորոնավիրուսի դեմ (տեսանյութ) Դատավորները արձագանքել են Գագիկ Ջհանգիրյանի հետ Մասիվում հանդիպման մասին ArmDaily.am-ի հրապարակմանը Այս խորհրդանշական օրը կարևոր եմ համարում . Փաշինյանը Կոմանդոսին շնորհված Հայրենիքի շքանշանը հանձնել է նրա որդուն (տեսանյութ) Այսօր մենք մեկնարկում ենք հականիկոլական շարժում` #antinikol. Միքայել Մինասյան Կոմանդոսը չէր վերցնի նրանց ձեռքից այդ կոչումը․ «Սև հովազ» ջոկատի հրամանատար Ֆրանսիայում AstraZeneca-ով պատվաստվելուց հետո 2 մարդու մոտ գլխուղեղի թրոմբ է առաջացել. 1 անձ մահացել է Օրվա կադր. Կրիր դիմակ՝ menu.am-ի հիմնադրից դարձիր նախարար Իրենց չափանիշերով ընտրված նախագահին հեռացրին իշխանությունից՝ դա հեղաշրջում էր․ պատգամավորները՝ Վանեցյանի հայտարարության մասին Փորձել էր սպանել արջին ու վնասվածքներ էր ստացել. արտակարգ դեպք Վայոց Ձորի մարզում Ստեփանակերտի մոտ ռուսները կանգնեցրել են հայերի մեքենաները, որ ադրբեջանցիների շարասյունն անցնի. Բելլա Լալայան (տեսանյութ) Թաղավարդ և Մեծ Թաղեր գյուղերի գերեզմանատները ոչնչացնելու վերաբերյալ հրապարակումներն ուղարկվել են ԱՀ ոստիկանություն Բելառուսը ստեղծել է կորոնավիրուսի դեմ սեփական պատվաստանյութը ԱՄՆ կոնգրեսական Քրիս Սմիթը կոչ է արել 50 մլն դոլար հումանիտար օգնություն տրամադրել Արցախին Բիլ Գեյթսը նշել է մարդկության երեք մեծագույն նվաճումները Եթե Լևոն Տեր-Պետրոսյանը համոզեր երկրորդ և երրորդ նախագահներին միավորվել՝ անուղղակի աջակցելու էր գործող վարչապետին, քաղաքականությունը պարզ մաթեմատիկա չէ․ Արմեն Բադալյան Քննչական կոմիտեն մանրամասներ է հայտնում Երևանում տեղի ունեցած կրակոցների դեպքից (լուսանկարներ) Վթար Ստեփանակերտ-Դրմբոն ավտոճանապարհին. կա վիրավոր Հայկական 9 տեխնոընկերություն Մոսկվայում մասնակցել է ExpoElectronica միջազգային ցուցահանդեսին Արցախում հաստատվել է կորոնավիրուսի 13 նոր դեպք Սոս Ջանիբեկյանի նախկին կինը նոր ընտրյալ ունի (լուսանկար) Դատավորի «երջանիկ» կյանքն ու առօրյան. լուսանկարներ աշխատասենյակից Նախագահը դիմել է ՍԴ Նիդերլանդներում հայ կնոջ դանակահարության դեպքն այս պահին որևէ պաշտոնական աղբյուր չի հաստատել. դեսպանություն Մենք պետք է համախմբվենք, կողմնորոշվենք, հասկանանք՝ ով է հող տվել, ով չի տվել. Սասուն Միքայելյան «Մեր մոդելը սեփական մոդել ա». Վահան Քերոբյանը չկարողացավ պատասխանել աշակերտի հարցին (տեսանյութ)