Փաստաթղթերը երբ իրար կողք ես հավաքում, թե ինչ որոշումներ են կայացրել, պարզ է դառնում մեղավորների ցանկը. Սամվել Բաբայանը՝ պատերազմում պարտվելու մասին Կապանի քաղաքապետը արձագանքում է թուրք և ադրբեջանցի զինվորականների պատվիրակության՝ Կապան այցելելու մասին լուրերին Այդ հարցը պետք է մեխանիկորեն լուծվի, հատկապես, որ այդ հոդվածը ճանաչվել է հակասահմանադրական. Ալիկ Սարգսյան Ինչ է հայտնի կորոնավիրուսի դեմ Novavax պատվաստանյութի մասին, որը Հայաստանը պատրաստվում է ձեռք բերել Ես երբեք չեմ դիտարկում կամ գնահատում սահմանադրական որևէ մարմնի լիազորությունները. Վլադիմիր Վարդանյան Հայաստանը ձեռք կբերի կորոնավիրուսի դեմ Novavax պատվաստանյութը ՀԷՑ-ը կփոխհատուցի Խորանք գյուղի բնակիչների կրած վնասը. խոսնակը մանրամասնում է Հանձնարարական եմ տվել, տեսնենք ինչի մասին է խոսքը. Մամիկոն Ասլանյանը Վանաձորում ոսկի մշակելու ահազանգի մասին Սա թերևս իմ քաղաքական կարիերայի ամենադժվար հարցն էր. քաղաքական գործիչները՝ Ծառուկյանի որդու հարսանիքի շուրջ առաջացած աղմուկի մասին Արդյոք նախագահի՝ մեկ օր ուշացումով ՍԴ դիմում ուղարկելը քննության համար խնդիր չի հարուցի
Երևան, 12.Ապրիլի.2021,
00
:
00
Արտահերթ ընտրություններ 2021 Լավագույն տեսանյութերը. Youtube

Ինչպես ճիշտ պատրաստել խաշ

ArmDaily.am-ը շարունակում է «Ինչպես ընտրել...» շարքը։

Մեր ընթերցողին ներկայացնում ենք, թե ինչպես ընտրել ճիշտ սնունդ, որպեսզի այն լինի ոչ միայն համեղ, այլ նաև օգտակար և անվնաս:

Այս շաբաթ ձեզ ենք ներկայացնում կարևոր փաստեր խաշի պատրաստման մասին:

Սկսվել է խաշի սեզոնը: Ձմռանը մոտ երևանյան շուկաները լցվում են խաշի համար նաատեսված ապրանքներով, և խաշի իրական սիրահարները չեն կարողա անտարբեր անցնել դույլի միջից ցցված կովի սափրած տոտիկների կողքով, բացի այդ կանգ կառնեն նաև կանաչի, բողկ, սխտոր ծախող վաճառականների մոտ՝ խաշի սեղանի համար անհրաժեշտ բաղադրիչները գնելու համար: 

Նախ սկսենք նրանից, որ մի շարք խոհարարների պնդմամբ՝ խաշը շատ նեղացկոտ բնավորություն ունի: Նրա բնավորությունը մի քիչ ավելի կամայական է: Եթե այն պատրաստելիս համապատասխան վերաբերմունք չցուցաբերես, նա անպայման զգալ կտա և ճաշակողին կհուշի, որ պատրաստելիս խոհարարը վատ տրամադրություն ուներ, այնպես չի վերաբերվել խաշին:

Խաշի ամբողջ հետաքրքրությունը ընկերներով կամ հարազատներով հավաքվելն է. ոչ թե հավաքվում ես, որպեսզի քաղցդ հագեցնես, այլ հավաքվում եք ընկերներով կամ հարազատներով, նստում եք սեղանի շուրջ, զրույց եք անում, մի գավաթ խմում եք իրար հետ

Իսկ ինչպե՞ս է պետք պատրաստել խաշը: 

Նախ ամեն ինչ կախված է նրանից, թե ինչ խաշի սիրահար եք դուք՝ յուղոտ, թե ոչ այնքան: Եթե ոչ շատ յուղոտ, ապա պետք է եփել ոտքերը հոդերի երկայնքով:

Խաշը բարեխիղճ պատրաստողները գործընթացը սկսում են չորս օր առաջ: Առաջնահերթ պետք է հաշվարկել, թե որքանի միս է անհրաժեշտ մեկ հյուրի համար: Կովի մեկ տոտիկը չորս հոգու համար նորմալ է, եւ ավելի լավ է, որ դա լինի ոչ գեր հորթուկի տոտիկ՝ թարմ եւ երիտասարդ, ինչպես ավստրալական մշակույթում: Ոսկորները, ծնկամասը եւ տարբեր մասերը միշտ առանձին գնեք: «Թափանն» ընտրելիս ղեկավարվեք «որքան հաստ եւ մեծ, այնքան լավ» սկզբունքով եւ այն ջրում պահեք՝ դա պատրաստման մնացած գործընթացից առանձին անելով:

Թող տոտիկներն ու ոսկորները սառը ջրում մնան մի քանի օր: Ամեն վեց ժամը մեկ փոխեք ջուրը: Այս փութաջան աշխատանքի նպատակն է միսը փափկացնել՝ մազերը հեռացնելու համար:

Հարկավոր է ուշադիր մաքրել բոլոր մազապարկերը. ամեն անգամ մազերը հեռացնելիս տեսանելի են դառնում նորերը, քանի որ կաշին ուռում է խոնավությունից:

Ձեր ընտրած գործիքով տեսանելի մազերը հեռացնելուց հետո, խաշկերույթի նախորդող գիշերը ոսկորներն ու միսը լցրեք գլխավոր «ղազանը» եւ վրան սառը ջուր լցրեք: Թույլ, բայց չընդհատվող կրակի վրա (պարտադիր ամբողջ գիշեր) եփեք, որպեսզի միսը փափկի եւ առանձնանա ոսկորներից: Շատ կարևոր է եփման ընթացքում սառը ջուր չավելացնելը եւ ոչ մի պարագայում գլխավոր կաթսան չծածկելը, այլապես արգանակը պղտոր կստացվի, այլ ոչ թե թափանցիկ ու հյութեղ, ինչն առավել նախընտրելի է:

Իսկ ահա խաշկերույթի օրը առավոտյան զգուշությամբ դատարկեք ջուրը, որում «թափանն» էր պահվում եւ մսեղենը լցրեք խաշի կաթսայի մեջ: Լուսադեմին խաշը նույն ամանով, որի մեջ եփվում էր դրվում է սեղանի մեջտեղում:

Խաշի մատուցման եղանակը նույնքան կարեւոր է, որքան պատրաստելը: Խաշը լցնում են խոր ափսեների մեջ՝ մեկ երկրորդի չափով արգանակ, մեկ քառորդ տոտիկ եւ մի քիչ «թափան»:

Սեղանին, անպայման,մեծ քանակությամբ չոր լավաշ պետք է լինի, բողկ եւ կանաչեղեն: Սովորական լավաշը նույնպես դնում են սեղանին, բացի այդ կան մարդիկ, որոնք խաշը ուտում են գլխին սավան և լավաշի մի շերտ փռելով ու ափսեի վրա գլուխը լավ խոնարհած: Նման արտասովոր ինհալյացիան հատուկ նրանց համար է, ովքեր չեն ցանկանում բույրը կորցնել:  Խաշն ընդունված է լավաշով ուտել՝ այն գդալի տեղ օգտագործելով: Կա կարծիք, որ գդալով ուտում են դիլետանտներն ու արտասահմանցիները: Ավանդույթին հետևողները սեղանին դնում են նաև մի փոքր արգանակ՝ մեջը ճզմած սխտորով:

Եվ իհարկե էլ ինչ խաշի սեղան առանց օղու: Բանն այն է, որ խաշի հետ որևէ այլ ոգելից խմիչք չի սազում:

Շատ կարևոր է նաև ամեն ուտողի կողքը ափսեի մեջ խոնավ սրբիչ դնելը՝ կպչուն, յուղոտված ձեռքերը սրբելու համար, ինչպես նաեւ փոքր ափսե մսի համար: Հարկ է նշել, որ վարպետ ուտողները առանձնացնում են մսի կտորները, վրան աղ լցնում, թարմ լավաշով ծածկում՝ «հետոյի համար»:

Ինչո՞ւ են խաշն ուտում առավոտյան: Ամեն ինչ շատ պարզ է. օրվա մյուս ժամերին օրգանիմի համար ավելի դժվար է այդ ծանր ուտեստը մարսել:

Խաշն ընդունված է ուտել այն ամիսներին, որոնցում առկա է «ր» տառը: Այսինքն՝ սեպտեմբերից մինչև ապրիլ ներառյալ, տարվա մյուս եղանակներին խաշի համար շոգ է: 

Հետևեք մեզ Telegram-ում
Հետևեք մեզ YouTube-ում
Փաստաթղթերը երբ իրար կողք ես հավաքում, թե ինչ որոշումներ են կայացրել, պարզ է դառնում մեղավորների ցանկը. Սամվել Բաբայանը՝ պատերազմում պարտվելու մասին Այս տարի ասֆալտապատումը իրականացնում է 6 ընկերություն. Խորությունը պետք է լինի 4-5 սմ. Երեւանի քաղաքապետարան 2020-ի կոռուպցիոն քրգործերով 26.6%-ով ավելի շատ բարձրաստիճան պաշտոնյաներ են քրեական հետապնդման ենթարկվել Կապանի քաղաքապետը արձագանքում է թուրք և ադրբեջանցի զինվորականների պատվիրակության՝ Կապան այցելելու մասին լուրերին Անցած շաբաթ գրանցվել է 540 դեպք, որից 267-ն՝ արտակարգ, արձանագրվել է 16 մահ Այդ հարցը պետք է մեխանիկորեն լուծվի, հատկապես, որ այդ հոդվածը ճանաչվել է հակասահմանադրական. Ալիկ Սարգսյան Եթե կա մի հենարան, որով հայ ժողովուրդը և Հայաստանը կարող են հաղթանակել, ապա այդ հենարանի անունը միտք է. Հայկ Չոբանյան Ով գա, ասի՝ ես կարամ քո էրեխու հարցը լուծեմ, պատրաստ եմ մինչև իմ վերջին շունչը կանգնեմ էտ մարդու կողքը. Արմեն Ղուկասյան 2 ոսկե, 2 արծաթե և 4 բրոնզե մեդալ. հայ ծանրորդների հաջողությունները Եվրոպայի առաջնությունում Արման Նավասարդյանի հոգեհանգստի արարողությունը տեղի կունենա վաղը Վարչապետի կողքի դավաճանները ուզում են լարվածություն ստեղծել, որ էս ժողովուրդը հելնի պարոն Փաշինյանի դեմ. անհետ կորած զինվորի հարազատ Վերականգնվում է Սյունիքի մարզով անցնող Հ46-Խոտ կմ0+000 -կմ1+963 (մոտ 2 կմ) ճանապարհահատվածը Եվրոպայի չեմպիոններին, մեդալակիրներին և մյուս ծանրորդներին դիմավորում են «Զվարթնոց» օդանավակայանում. ՈՒՂԻՂ Ինչ է հայտնի կորոնավիրուսի դեմ Novavax պատվաստանյութի մասին, որը Հայաստանը պատրաստվում է ձեռք բերել Դեսպան Հովհաննիսյանն իր հավատարմագրերն է հանձնել Ճապոնիայի կայսր Նարուհիտոյին ՀՀ վարչապետի սահմանադրական բարեփոխումների նախաձեռնությունը լիովին ձախողված է. 7 կուսակցությունների հայտարարությունը Անհետ կորածների եւ գերիների հարազատները Կառավարության դիմաց են. ՈՒՂԻՂ Հայաստանում 55 տարեկանից ցածր քաղաքացիները AstraZeneca-ով չեն պատվաստվի. նախարար հայտնեց, թե երբ կսկսեն պատվաստումները Ես երբեք չեմ դիտարկում կամ գնահատում սահմանադրական որևէ մարմնի լիազորությունները. Վլադիմիր Վարդանյան Հայաստանը ձեռք կբերի կորոնավիրուսի դեմ Novavax պատվաստանյութը Վարչապետը շնորհավորական ուղերձ է հղել Վիետնամի վարչապետին 24 ժամ ջուր չի լինելու Երևանում քաղաքացին ընկել է 4-րդ հարկից 2021թ. առաջին եռամսյակում օրինապահ հարկ վճարողի հավաստագիր է ստացել 66 տնտեսվարող. ովքեր են նրանք Մրցակցության հանձնաժողովը մոլորեցնում է հանրությանը. Սուրեն Պարսյան «Աննախադեպ առաջարկ ունեմ». Սոնա Ռուբենյանը՝ Գագիկի Ծառուկյանի որդու հարսանիքին 20 հազար դոլարով երգելու մասին Իսրայելը մասնակից էր կիրակի տեղի ունեցած միջուկային վթարին Նաթանզում. Իրանի ԱԳՆ ՀԷՑ-ը կփոխհատուցի Խորանք գյուղի բնակիչների կրած վնասը. խոսնակը մանրամասնում է Հանձնարարական եմ տվել, տեսնենք ինչի մասին է խոսքը. Մամիկոն Ասլանյանը Վանաձորում ոսկի մշակելու ահազանգի մասին Լիլիթ Հովհաննիսյանը կտրուկ ոճափոխություն է արել (լուսանկարներ) Սա թերևս իմ քաղաքական կարիերայի ամենադժվար հարցն էր. քաղաքական գործիչները՝ Ծառուկյանի որդու հարսանիքի շուրջ առաջացած աղմուկի մասին «Հերոին» և «Հաշիշ» տեսակի թմրամիջոցների ապօրինի շրջանառության գործով մեկ անձի մեղադրանք է առաջադրվել Գիտության հատկացումների ավելացումը քայլ է ճիշտ ուղղությամբ, բայց այն բացարձակապես ռազմավարական չէ․ հայտարարություն Ռուսաստանում դժգոհություն կա Կովկասում Պուտինի վարած քաղաքականությունից. Ստեփան Գրիգորյան Նպաստների համակարգում վերահսկողության մեխանիզմներն արդյունավետ չեն. ՀՀ ՄԻՊ-ի տարեկան հաղորդում Վրաստանի խորհրդարանում փակ քննարկումներ տեղի կունենան Լեռնային Ղարաբաղի հարցով Մեծ պատերազմները միշտ էլ սկսվում են փոքր կրակահերթերից, իսկ այդպիսիք Արցախի գրավյալ տարածքներում գրանցվում են.Հասրաթյան Անահիտ Ավանեսյանը՝ COVID-19-ի դեմ պատվաստանյութերի ձեռքբերման և պատվաստման գործընթացի մասին. ՈՒՂԻՂ Համոզված եմ, որ գեներալ Մուրադովը կշարունակի աշխատել հայ ռազմագերիների վերադարձի ուղղությամբ. Կոպիրկին Երեխաների խնամքի ցերեկային ծառայություններ են մատուցվում Հայաստանի 8 քաղաքներում. Օգտվում է 1200 շահառու.նախարարություն Գազավորված ըմպելիքի արտադրամասը կվերսկսի գործունեությունը. ՍԱՏՄ Արքայազն Հարին առանց կնոջ ժամանել է Մեծ Բրիտանիա Ավարտում եմ աշխատանքս Հանրապետության Նախագահ Արմեն Սարգսյանի հետ. Արշակ Կարապետյան Իշխանությունն անկարող է պատասխան տալ իր կողմից պատերազմն ապաշնորհ կառավարելու ազգակործան հետևանքների համար. Մարուքյան Արդյոք նախագահի՝ մեկ օր ուշացումով ՍԴ դիմում ուղարկելը քննության համար խնդիր չի հարուցի Հադրութում զոհված զինծառայողների աճյուններ չեն հայտնաբերվել. Արցախի ԱԻՊԾ ՏՄՊՊՀ նախագահ Գեղամ Գեւորգյանի մամուլի ասուլիսը. ՈՒՂԻՂ Տորթը ճաշակելու համար հյուրերին շերեփներ են բաժանվել. ֆեյսբուքում քննարկում են Գագիկ Ծառուկյանի որդու հարսանիքը Արցախում հաստատվել է կորոնավիրուսային հիվանդության 2 դեպք Երկու համայնքներում գործարկվելու են էլեկտրաշչակները
Փաստաթղթերը երբ իրար կողք ես հավաքում, թե ինչ որոշումներ են կայացրել, պարզ է դառնում մեղավորների ցանկը. Սամվել Բաբայանը՝ պատերազմում պարտվելու մասին Այս տարի ասֆալտապատումը իրականացնում է 6 ընկերություն. Խորությունը պետք է լինի 4-5 սմ. Երեւանի քաղաքապետարան 2020-ի կոռուպցիոն քրգործերով 26.6%-ով ավելի շատ բարձրաստիճան պաշտոնյաներ են քրեական հետապնդման ենթարկվել Կապանի քաղաքապետը արձագանքում է թուրք և ադրբեջանցի զինվորականների պատվիրակության՝ Կապան այցելելու մասին լուրերին Անցած շաբաթ գրանցվել է 540 դեպք, որից 267-ն՝ արտակարգ, արձանագրվել է 16 մահ Այդ հարցը պետք է մեխանիկորեն լուծվի, հատկապես, որ այդ հոդվածը ճանաչվել է հակասահմանադրական. Ալիկ Սարգսյան Եթե կա մի հենարան, որով հայ ժողովուրդը և Հայաստանը կարող են հաղթանակել, ապա այդ հենարանի անունը միտք է. Հայկ Չոբանյան Ով գա, ասի՝ ես կարամ քո էրեխու հարցը լուծեմ, պատրաստ եմ մինչև իմ վերջին շունչը կանգնեմ էտ մարդու կողքը. Արմեն Ղուկասյան 2 ոսկե, 2 արծաթե և 4 բրոնզե մեդալ. հայ ծանրորդների հաջողությունները Եվրոպայի առաջնությունում Արման Նավասարդյանի հոգեհանգստի արարողությունը տեղի կունենա վաղը Վարչապետի կողքի դավաճանները ուզում են լարվածություն ստեղծել, որ էս ժողովուրդը հելնի պարոն Փաշինյանի դեմ. անհետ կորած զինվորի հարազատ Վերականգնվում է Սյունիքի մարզով անցնող Հ46-Խոտ կմ0+000 -կմ1+963 (մոտ 2 կմ) ճանապարհահատվածը Եվրոպայի չեմպիոններին, մեդալակիրներին և մյուս ծանրորդներին դիմավորում են «Զվարթնոց» օդանավակայանում. ՈՒՂԻՂ Ինչ է հայտնի կորոնավիրուսի դեմ Novavax պատվաստանյութի մասին, որը Հայաստանը պատրաստվում է ձեռք բերել Դեսպան Հովհաննիսյանն իր հավատարմագրերն է հանձնել Ճապոնիայի կայսր Նարուհիտոյին ՀՀ վարչապետի սահմանադրական բարեփոխումների նախաձեռնությունը լիովին ձախողված է. 7 կուսակցությունների հայտարարությունը Անհետ կորածների եւ գերիների հարազատները Կառավարության դիմաց են. ՈՒՂԻՂ Հայաստանում 55 տարեկանից ցածր քաղաքացիները AstraZeneca-ով չեն պատվաստվի. նախարար հայտնեց, թե երբ կսկսեն պատվաստումները Ես երբեք չեմ դիտարկում կամ գնահատում սահմանադրական որևէ մարմնի լիազորությունները. Վլադիմիր Վարդանյան Հայաստանը ձեռք կբերի կորոնավիրուսի դեմ Novavax պատվաստանյութը Վարչապետը շնորհավորական ուղերձ է հղել Վիետնամի վարչապետին 24 ժամ ջուր չի լինելու Երևանում քաղաքացին ընկել է 4-րդ հարկից 2021թ. առաջին եռամսյակում օրինապահ հարկ վճարողի հավաստագիր է ստացել 66 տնտեսվարող. ովքեր են նրանք Մրցակցության հանձնաժողովը մոլորեցնում է հանրությանը. Սուրեն Պարսյան «Աննախադեպ առաջարկ ունեմ». Սոնա Ռուբենյանը՝ Գագիկի Ծառուկյանի որդու հարսանիքին 20 հազար դոլարով երգելու մասին Իսրայելը մասնակից էր կիրակի տեղի ունեցած միջուկային վթարին Նաթանզում. Իրանի ԱԳՆ ՀԷՑ-ը կփոխհատուցի Խորանք գյուղի բնակիչների կրած վնասը. խոսնակը մանրամասնում է Հանձնարարական եմ տվել, տեսնենք ինչի մասին է խոսքը. Մամիկոն Ասլանյանը Վանաձորում ոսկի մշակելու ահազանգի մասին Լիլիթ Հովհաննիսյանը կտրուկ ոճափոխություն է արել (լուսանկարներ) Սա թերևս իմ քաղաքական կարիերայի ամենադժվար հարցն էր. քաղաքական գործիչները՝ Ծառուկյանի որդու հարսանիքի շուրջ առաջացած աղմուկի մասին «Հերոին» և «Հաշիշ» տեսակի թմրամիջոցների ապօրինի շրջանառության գործով մեկ անձի մեղադրանք է առաջադրվել Գիտության հատկացումների ավելացումը քայլ է ճիշտ ուղղությամբ, բայց այն բացարձակապես ռազմավարական չէ․ հայտարարություն Ռուսաստանում դժգոհություն կա Կովկասում Պուտինի վարած քաղաքականությունից. Ստեփան Գրիգորյան Նպաստների համակարգում վերահսկողության մեխանիզմներն արդյունավետ չեն. ՀՀ ՄԻՊ-ի տարեկան հաղորդում Վրաստանի խորհրդարանում փակ քննարկումներ տեղի կունենան Լեռնային Ղարաբաղի հարցով Մեծ պատերազմները միշտ էլ սկսվում են փոքր կրակահերթերից, իսկ այդպիսիք Արցախի գրավյալ տարածքներում գրանցվում են.Հասրաթյան Անահիտ Ավանեսյանը՝ COVID-19-ի դեմ պատվաստանյութերի ձեռքբերման և պատվաստման գործընթացի մասին. ՈՒՂԻՂ Համոզված եմ, որ գեներալ Մուրադովը կշարունակի աշխատել հայ ռազմագերիների վերադարձի ուղղությամբ. Կոպիրկին Երեխաների խնամքի ցերեկային ծառայություններ են մատուցվում Հայաստանի 8 քաղաքներում. Օգտվում է 1200 շահառու.նախարարություն Գազավորված ըմպելիքի արտադրամասը կվերսկսի գործունեությունը. ՍԱՏՄ Արքայազն Հարին առանց կնոջ ժամանել է Մեծ Բրիտանիա Ավարտում եմ աշխատանքս Հանրապետության Նախագահ Արմեն Սարգսյանի հետ. Արշակ Կարապետյան Իշխանությունն անկարող է պատասխան տալ իր կողմից պատերազմն ապաշնորհ կառավարելու ազգակործան հետևանքների համար. Մարուքյան Արդյոք նախագահի՝ մեկ օր ուշացումով ՍԴ դիմում ուղարկելը քննության համար խնդիր չի հարուցի Հադրութում զոհված զինծառայողների աճյուններ չեն հայտնաբերվել. Արցախի ԱԻՊԾ ՏՄՊՊՀ նախագահ Գեղամ Գեւորգյանի մամուլի ասուլիսը. ՈՒՂԻՂ Տորթը ճաշակելու համար հյուրերին շերեփներ են բաժանվել. ֆեյսբուքում քննարկում են Գագիկ Ծառուկյանի որդու հարսանիքը Արցախում հաստատվել է կորոնավիրուսային հիվանդության 2 դեպք Երկու համայնքներում գործարկվելու են էլեկտրաշչակները